Wein-Stamm im Rest. "Ca la iaia", am 5. Juni 2010:
Anzahl Teilnehmer: 22
Als Rückblende auf die vergangenen
Weinfesttage im Ca la iaia verkosteten wir eine Auswahl unserer
Favoriten:
- Davide, 2009, Albariño, D.O.
Rías Baixas
€ 12.50
- Care, 2009, rosado, Cab.Sauv./Syrah,
D.O. Cariñena € 6.25
- Vallegarcias, 2007, Syrah,
Pago Tierra Castilla
€ 18.90
- Pago Florentina, 2005,
Tempranillo (Cencibel), Pago Tierra Castilla € 10.75
Zum Essen begleitete uns ein Viña
Consolación, Reserva 2003. Ein Spitzenwein, 100 % Cabernet Sauvignon, 21
Mte. Fasslagerung, aus dem Hause SANCHEZ MULITERNO, Pago Guijoso, aus
der Provinz Albacete.
Die Pago-Weine erfreuen sich
zunehmender Beliebtheit in Spanien, da es sich um streng limitierte
Produktionsmengen handelt, wobei das Traubengut nur aus den eigenen
Weingärten stammt. Im Falle der Viña Consolación wurden im Jahr 2003
lediglich 38'000 Flaschen abgefüllt.
Die Zusammenstellung des
kulinarische Programmes überliessen wir der Küchenbrigade des Ca la iaia.
Wir wurden mit folgenden Leckerbissen überrascht:
- Cazpacho Andalúz
- Ensalada de tomate con
Anchoa
- Salmón marinado con ensalada
verde
- Sorbete de piña
- Bonito (Atún) con guarnición
de verdura o Presa de cerdo ibérico con guarnición
- Mousse au chocolat con
sandía
Nächster Weinstamm: Samstag, 3.
Juli 2010, abends um 19.30 Uhr
Als Sommerprogramm findet dieser
Weinstamm als „Wine and Dine“ statt. Auf eine vorangehende Degustation
wird verzichtet.
(Fotos: Enrique)
Weinfestival im
Restaurante "Ca la iaia", am 25.+26. Mai 2010:
Am 25. und 26. Mai 2010 wurde im Restaurante Ca la iaia eine
breitgefächerte Palette guter Weine aus 11 Bodegas verkostet. Dieser
Event, organisiert vom CSCB, war ein absoluter Erfolg. Dank des
Einsatzes von Erika und Heinz Fischbacher und auch des Chef's José vom
Ca la iaia, der guten Organisation der Beteiligten und nicht zuletzt der
sehr guten Präsentation der Weine der verschiedenen Bodegas, darf man es
als absolutes "Highlight" bezeichnen, das hier in der Region
seinesgleichen sucht!
Jeder probiert die Weine aus seiner bevorzugten Region, würde es doch
zuviel werden, wenn man a l l e Weine verkosten wollte!
Wir haben uns sehr amüsiert, noch ein paar Tapas verzehrt, natürlich
nochmals eine "Copa" guten Weines genossen und mit guten Bekannten noch
etwas geplaudert.
Ursula Frauchiger
(Fotos: Werner)
Nehmen wir den Schluss vorweg. Nach einer eindrücklichen und
unvergesslichen zweitägigen Reise über den 4. und 5. Mai 2010 sind die
28 Weinfreunde aus dem Club Suizo wieder wohlbehalten an der Küste
angekommen. Die Kälte und der steife Wind hat in den zwei Tagen zwar
allen arg zugesetzt, doch das Gebotene und die von Erika und Heinz
Fischbacher organisierten zwei Bodegabesuche entschädigten vollauf und
so blieb das garstige Wetter Nebensache.
Auf der Fahrt in die Hochebene Richtung Albacete trafen wir kurz vor
Mittag bei der Bodega Los Aljibes in der Nähe des Städtchens Chinchilla
ein. Das ganze Gut ist ein wahres Bijou im Niemandsland inmitten von 178
Hektaren Rebland. Investoren aus Madrid haben hier etwas geschaffen, das
sich weit und breit suchen lässt. Der Direktor Manuel Lorenzo Morante
persönlich führte uns durch die Kellerei und erklärte uns alles über die
Philosophie der Bodega. Auch die angegliederte Zuchtstätte reiner
spanischer Pferde wurde uns gezeigt, eine Augenweide. Wer den Wind und
die Kälte nicht scheute konnte noch in einer Kutsche, gezogen durch vier
Schimmel, eine Rundfahrt durch die Weinreben unternehmen. Alle, auch die
Durchgefrorenen, wurden dann mit einem ausgiebigen Apero überrascht.
Schliesslich gab es noch ein Mittagessen vom Feinsten in einem überaus
gediegenen Rahmen. Mit einem herzlichen Dankeschön haben wir uns dann,
nach dem Bestellen von uns zusagenden Weinen, verabschiedet und
schliesslich in Albacete das Hotel bezogen. Den Abend hat jeder auf
seine Art verbracht, teilweise mit einem Bummel durch die Altstadt
Albacetes.
Am zweiten Tag folgte eine weitere Überraschung. Wir besuchten in der
Nähe von Almansa die Finca Bodega Ampelos. Rita und Willi Roux kennen
das Schweizerpaar, das 1998 hier eine Bodega in Betrieb nahm. Hierüber
möchte ich in einem separaten Artikel zu einem späteren Zeitpunkt
ausführlicher berichten. Martina und Max Egolf-Pfister empfingen uns
sehr herzlich, und nach einem kurzen Besuch in der einfachen Bodega, in
der nur biologisch gearbeitet wird, wurden uns ländliche Spezialitäten
verabreicht. Es waren dies eine Gachamiga, ein altes kalorienreiches
Schäferessen, wie auch ein Gemüseeintopf, ein Pisto Manchego, das man
auf am Holzkohlenfeuer geröstetes Weissbrot geben konnte und dazu noch
gebratene zweierlei kleine Schweinswürstchen. Dazu konnten wir alle
drei produzierten Weine degustieren und das nicht zu knapp! Es war
einfach köstlich und im windgeschützten Innenhof des Gutes konnten wir
uns in der Sonne aufwärmen und alle kamen wir ins Fachsimpeln. Nachdem
die gekauften Weine der limitierten Produktion im Bus verstaut waren,
fuhr uns das Ehepaar Egolf voraus zu einem Restaurant in Almansa. Obwohl
schon gut verpflegt und mit Apero versorgt, gab es nun im El Rincon de
Pedro ein ausgiebiges Mittagessen, und was für eines! Die schon immer
gute Laune steigerte sich von Gang zu Gang und die servierten Weine aus
der Bodega Ampelos taten auch noch das Ihrige dazu. Manche haben dann
auf der Heimfahrt an die Küste noch eine kleine Siesta im Bus gemacht!
Ein herzliches Dankeschön von uns allen an Erika und Heinz für die
hervorragende Organisation. Wir warten auf ein nächstes Mal!
Werner Staub
(Fotos: Werner)
Weinstamm, 03. April 2010:
Anzahl Teilnehmer: 24
Degustierte Weine aus der Region
Aragón (2. Teil):
- Borsao Clasico, 2008, blanco,
Macabeo, D.O. Campo de Borja € 3.25
- Meler, 2004, Merlot/Cab.Sauv.,
D.O. Somontano € 8.75
- Albada Reserva, 2002, Syrah/Cab.Sauv.,
D.O. Calatayud € 9.50
Im Gegensatz zur Degustation vom
Vormonat hielt sich die Begeisterung über die zweite Verkostung von
Weinen aus der Region Aragón in Grenzen. Der Weisswein war schlank und
süffig, ohne besondere Finessen, was mit der Traubensorte (100 % Macabeo)
im Einklang steht. Dagegen ist der Preis von € 3.25 in Ordnung.
Bei den beiden Rotweinen kam der
Verdacht nach leichter Ueberalterung auf. Besonders der zweite Wein (Albada)
präsentierte sich mit einem leichten Anflug auf „Madeira“. Vor zwei
Jahren hätten diese Weine bedeutend besser abgeschnitten.
Entschädigt wurden die Weinfreunde
während des nachfolgenden Ostermenus durch einen erlesenen Wein aus dem
westlichen Teil der Mancha: Arba Vitis 2005, Temp./Cab.Sauv./Syrah, Vino
de la Tierra de Castilla, € 12.50. Dieser Wein aus limitierter
Produktion und handverlesenem Traubengut begeisterte aufgrund seines
vollmundigen Geschmackes und ausgewogener Säure. Die sechs zur Verfügung
stehenden Flaschen fanden reissenden Absatz, sodass zusätzlich einige
Flaschen Borsao Crianza zur Nachbestellung fällig wurden.
Das kulinarische Programm
beinhaltete folgende Leckerbissen:
- Tapas de pescado
- Ensalda mixta
- Salteado atún fresco
- Salteado secreto ibérico
con arroz
- Flan casera
Gesamtpreis der Veranstaltung inkl.
Kaffee und Trinkgeld: € 28.
Nächster Weinstamm: Samstag, 5.
Juni 2010 (gegen Voranmeldung)
Im Mai 2010 findet kein Weinstamm
statt, da wir 4./5. Mai eine Weinreise organisieren.
Mit 24 Teilnehmern ist diese Reise
grundsätzlich ausgebucht. Zusätzliche Interessenten könnten wir auf die
Warteliste nehmen, da erfahrungsgemäss mit kurzfristigen Absagen
gerechnet werden muss. Gegebenenfalls könnten 2-4 zusätzliche Plätze
vergeben werden.
Nicht vergessen:
Weinfestival 25./26. Mai 2010, Rest. Ca la iaia, Moraira
5.4.10/fiba
(Fotos: Enrique + Werner)
Weinstamm, Samstag, 6. März 2010:
Anzahl Teilnehmer: 17 (inkl.
Präsident, Vizepräsidentin, Gruppenchef)
Degustierte Weine aus der
Region Aragón:
-
Bestué blanco, Chardonnay, 2008, D.O. Somontano
€ 6.95
- Caré
rosado, Cab. Sauv./Tempr., 2008, D.O. Cariñena
€ 6.75
- Meler
tinto, Syrah, 2007, D.O. Somontano
€ 5.95
- Caré
tinto Crianza, Cab. Sauv./Garnacha/Merlot, 2003, D.O. Cariñena
€ 8.50
-
Borsao tinto Selecc. Crianza, Cab. Sauv./Tempr., 2005, D.O. Campo de Borja € 8.75
Die vier D.O.-Bereiche von Aragón erreichen
rund 35'000 ha, was mehr als der doppelten Rebfläche der Schweiz entspricht. Die
Kultur des Weinbaus wurde im Ebro-Tal schon durch die Römer betrieben. Nach der
Vertreibung der Moros in den Jahren nach 1000 n.C. wurde diese Tradition weiter
geführt, mit der Konzentration auf die Traubensorten Garnacha, Tinta und Blanco.
Daraus entstanden alkoholreiche Weine mit tiefer Farbe, welche sich eher für den
Verschnitt mit leichteren Weinen als zu deren direktem Konsum eigneten. Während
der Reblauskrise in Frankreich wurden regelmässig grössere Mengen Richtung
Bordeaux exportiert.
Nach den 80iger Jahren investierte man
beträchtliche Summen in die Erneuerung der Vinifikationsanlagen. Verschiedene
moderne Traubensorten wie Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, etc.
verdrängten teilweise die traditionellen Sorten. Aus verschiedenen Cooperativen
entstanden kleinere Weingüter mit höherem Qualitätsstandard.
Ganz besonders begeistert haben die
obgenannten Weine Caré tinto, sowie Borsao tinto Selecc., welche zu dieser
Kategorie gehören.
Für den kulinarischen Erfolg sorgte die
Küchenbrigade des Rest. Ca la iaia, welche nach der längeren Winterpause wieder
in alter Form auftrumpfte. Der Weisswein ging wiederum zu Lasten unseres
spendefreudigen Hüttenwartes. Das Menu bestand aus verschiedenen Tapas, inkl.
deliziösem Pulpo, einem Solomillo Ibérico und abgerundet wurde alles mit einem „Schoggi“-Dessert,
und dies alles für € 15.--.
Kommende Veranstaltungen.
-
4./5. Mai 2010, Weinreise „La Mancha“,
Besuch von 2 Bodegas,
Übernachtung in Albacete,
Reise mit Minibus, ca. 24-28 Plätze,
Preis ca. € 110.--, alles inbegriffen. Interessenten melden sich
ab heute bei Fischbacher, Tel. 96 577 06 78.
-
25./26. Mai 2010, Weinfestival des Club Suizo, Rest. Ca
la iaia, Teulada-Moraira, 11-20 Uhr, mit 10 Vertretern der
wichtigsten Weinregionen Spaniens, Degu-Preis:
€ 8.-- , Gäste herzlich
Willkommen.
Parallel dazu organisiert das Restaurant regionale
Spezialmenus mit dazu gehörenden Weinen zu € 35.--.
Reservationen nimmt das Restaurant, Tel. 96 574 15 57, entgegen.
7.3.2010/fiba
